Temps :
Difficulte :
INGREDIENTS POURPERSONNES
0.2 kg
Lentilles corail
0.100 kg
oignons rouges
1.2 L
Bouillon de légumes
0.01 kg
Feuilles de coriandre
Mise en oeuvre
  • Faire blondir les oignons hachés dans un peu de beurre et ajouter les lentilles. Incorporer les épices, saler et poivrer, puis verser le bouillon de légumes.
  • Ajouter le riz en pluie et laisser cuire doucement. A mi-cuisson retirer du feu et laisser absorber le reste du liquide.
  • En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement et servir décoré de feuilles de coriandre ciselées en accompagnement d’un suprême de volaille.
  • Lait de coco
  • Lait de coco
ASTUCE
Pour varier cette recette, vous pouvez remplacer les lentilles corail par des lentilles vertes ou brunes, en adaptant le trempage et le temps de cuisson.
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