Temps :
Difficulte :
INGREDIENTS POURPERSONNES
0.150 kg
Tomates fraîches
0.01 kg
Gingembre frais
0.03 kg
Feuilles de menthe fraîche
0.001 L
huile d'olive
1.2 L
Bouillon de légumes
Mise en oeuvre
  • Faire suer le gingembre dans un peu d’huile d’olive. Mouiller du bouillon de légumes et y ajouter le riz. Laisser cuire doucement jusqu’à absorption totale. A mi-cuisson incorporer les tomates coupées en petits dés.
  • Rectifier l’assaisonnement puis ajouter une partie de la menthe ciselée. Servir décoré des feuilles de menthe restantes en accompagnement d’un poisson grillé.
  • Lait de coco
  • Lait de coco
ASTUCE
Cette recette est très surprenante par sa fraîcheur, elle accompagnera aussi bien les plats épicés que les grillades.
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